Les Types de Farine : 
Quelle farine pour quel usage ?

Le froment est le plus répandu pour la fabrication du pain.
Il peut être panifié (c'est à dire utilisé pour la fabrication du pain) car il est maniable, et contient suffisamment de Gluten (8 à 10%), mais pas trop.
On le trouve plus facilement, car il s'adapte mieux, dans les régions aux hautes latitudes comme l'Europe.

Si vous souhaitez en apprendre plus sur les variétés de farines et leurs dénominations :