Le Doré de Lathuy – 300g

Le Doré de Lathuy est un fromage belge qui se distingue par sa croûte jaune safran recouverte d’un fin duvet blanc, signe d’un bon affinage évoquant légèrement celle du reblochon. Sa pâte, d’un jaune foncé onctueux et souple, offre une teneur en matière grasse de 45%. Sa saveur délicate laisse en bouche un arrière-goût caractéristique de noisette.

Caractéristiques :

• Type de Fromage : À pâte pressée non cuite
• Poids : 300g
• Origine : Belgique

Description du Fromage : Le Doré de Lathuy est un fromage qui attire l’attention avec sa croûte distinctive jaune safran, revêtue d’un léger duvet blanc. À l’intérieur, sa pâte se présente dans des tons onctueux de jaune foncé, soulignant sa richesse en matière grasse. Avec une texture souple, cette création fromagère offre une expérience gustative complexe.

Saveurs et Affinage : La saveur du Doré de Lathuy est particulièrement délicate, offrant des notes subtiles qui laissent un arrière-goût caractéristique de noisette en bouche. Son affinage soigneux contribue à la richesse de ses saveurs, faisant de ce fromage une option raffinée pour les amateurs de fromages à pâte pressée non cuite.

Récompense : Le Doré de Lathuy a été récompensé du «Coq de Cristal» à la foire agricole de Libramont en 2001, soulignant la qualité exceptionnelle de ce fromage belge.