Description
Le riz long blanc se distingue par ses grains qui sont trois fois plus longs que larges, dépassant généralement les 6 millimètres. Sa caractéristique principale est sa texture légère, non collante, qui permet aux grains de se séparer facilement lors de la cuisson. Cette variété de riz est polyvalente et peut accompagner une variété de plats, tant salés que sucrés, en apportant une texture légère et un arôme subtil.
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