Description
Produit emblématique, le boulgour est issu du blé dur, qui est précuit, déshydraté, pelé, concassé et calibré.
Le boulgour fin ne nécessite pas de cuisson. Faire gonfler un volume de boulgour fin dans deux volumes d’eau bouillante salée pendant 10 min Le boulgour fin est l’ingrédient traditionnel du taboulé. Il sera également idéal pour réaliser salades et gâteaux de semoule. A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
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