Graines de Millet

Le millet, avec sa saveur délicate et sa texture légèrement croquante, offre une variété de façons délicieuses de le déguster. Voici quelques idées pour intégrer le millet à vos repas :

1. Accompagnement : Cuisinez le millet comme un accompagnement nutritif pour vos plats principaux. Il se marie bien avec une variété de plats tels que des légumes sautés, du poulet grillé ou du poisson.
2. Gratin : Utilisez le millet comme ingrédient principal dans un gratin. Mélangez-le avec des légumes, du fromage et des herbes, puis gratinez au four pour obtenir une texture croustillante et un goût savoureux.
3. Farces : Le millet peut être incorporé dans des farces pour les légumes, les poivrons, les courgettes ou même pour la volaille. Sa texture légère ajoute une dimension intéressante à la farce.
4. Soupes : Ajoutez du millet à vos soupes pour lui donner de la consistance et une touche nutritive supplémentaire. Il absorbe bien les saveurs des autres ingrédients de la soupe.
5. Salade : Laissez refroidir le millet cuit et utilisez-le comme base pour une salade froide. Mélangez-le avec des légumes frais, des herbes, une vinaigrette légère et éventuellement des protéines comme du poulet ou des pois chiches.

Le millet est polyvalent et s’adapte à de nombreuses préparations culinaires. Expérimentez avec différentes recettes pour découvrir comment le millet peut enrichir vos repas de manière délicieuse et saine.