Malepere rouge – Château Guilhem

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Le Malepère rouge du Château Guilhem, millésime 2018, est un vin issu d’une vinification traditionnelle qui vise à préserver le caractère fruité de chaque cépage. Voici quelques points à considérer lors de la dégustation de ce vin :

1. Millésime : Le millésime 2018 indique l’année de la récolte des raisins. Les conditions météorologiques et les pratiques de viticulture de cette année peuvent influencer les caractéristiques du vin.
2. Cépages : La combinaison de 50% Merlot et 50% Sauvignon donne au vin une palette aromatique et gustative unique. Le Merlot est souvent associé à des saveurs de fruits rouges, tandis que le Sauvignon peut apporter des notes plus herbacées et florales.
3. Apparence : La couleur rubis brillante et limpide suggère une certaine jeunesse du vin. Observer la couleur peut donner des indications sur le cépage et le processus de vinification.
4. Arômes : Lors de la dégustation, recherchez les arômes fruités qui peuvent provenir du Merlot, ainsi que les nuances plus vives et herbacées du Sauvignon. Les tanins soyeux contribuent souvent à une sensation en bouche agréable.
5. Accords mets-vins : Le Malepère rouge accompagne bien les grillades. La rondeur du vin et ses tanins soyeux peuvent se marier harmonieusement avec les saveurs grillées des viandes.
6. Température de service : Il est recommandé de servir le vin à une température appropriée pour libérer ses arômes. Les vins rouges, en général, sont souvent servis à une température légèrement plus élevée que les blancs, autour de 16-18°C.
7. Aération : Certains vins rouges bénéficient d’une aération avant la dégustation. Vous pouvez laisser respirer le vin dans un verre ouvert pendant un certain temps pour permettre aux arômes de se développer.

Profitez de la dégustation de ce Malepère rouge du Château Guilhem et explorez les nuances de saveurs qu’il offre.