Ras El Hanout – Boite 60g

Le Ras El Hanout est un mélange d’épices originaire du Maghreb, particulièrement associé à la cuisine marocaine. Son nom signifie littéralement “tête de boutique” en arabe, ce qui suggère une sélection des meilleures épices disponibles chez l’épicier.

Ce mélange d’épices peut varier selon les régions et les préférences du fabricant, mais il comprend généralement un assortiment d’épices telles que le cumin, la coriandre, le paprika, le gingembre, la cannelle, le curcuma, le poivre noir, la cardamome, le clou de girofle, le fenouil, le piment de Cayenne, et parfois des épices plus rares ou spécifiques à certaines régions comme le macis, le poivre de Cubèbe ou la rose.

Le Ras El Hanout est polyvalent et peut être utilisé pour parfumer une grande variété de plats, notamment les tajines, les couscous, les ragoûts, les marinades de viande ou de poisson, les légumes grillés, et même les plats végétariens. Son profil aromatique complexe ajoute profondeur et saveur aux plats, lui permettant de jouer un rôle clé dans de nombreuses recettes traditionnelles du Maghreb.